凉拌鱿鱼土豆丝的做法

原料：

土豆200克，鱿鱼干50克，香肠一根（30克），糖15克，盐5克，糯米醋30克ML，蚝油15克，香油15ML。

制作方法：

1，鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）。

2，鱿鱼洗净去鱼骨，土豆去皮。

3，香肠去包装切丝约5厘米，鱿鱼切丝。将香油，盐，蚝油，醋，糖放一起搅拌均匀，待用。

4，土豆切丝后用清水浸泡一会待用。

5，锅中加入清水煮开，倒入土豆丝，加点盐搅均匀。

6，土豆捞起放入凉水中过滤，控干水份待用。

7，再在锅中加入鱿鱼丝和香肠焯一会。起锅加凉水过滤控干水份。之后一起把土豆丝，鱿鱼丝和香肠放入盆中，再把之前调好的酱料搅拌均匀即可。